De mooiste Italiaanse Markten

Italië heeft een van 's werelds beste eetculturen. Het is een essentieel onderdeel van het Italiaanse leven, en misschien is dat nergens duidelijker dan op de lokale voedselmarkten in Italië. Markten in Italië zijn het kloppende hart van eten en de gemeenschap, waar de lokale bevolking bij eenkont… en om de concurrentie in de gaten te houden (beter bekend als zien welke ingrediënten hun buren in hun gerechten gebruiken). Het is waar vrienden midden op de dag samenkomen met een espresso en gebakje. En het is een van de beste manieren voor bezoekers om van het typische eten in Italië te genieten.

Als je op de lokale markt geen traditionele producten kunt vinden, is het waarschijnlijk niet vers/ seizoensgebonden of niet authentiek.  Italianen houden zich aan een seizoenskalender - dat is een grote reden waarom het eten in Italië zo heerlijk is. Tomaten smaken naar tomaten, alles is biologisch en vers. We kunnen geen betere manier bedenken om de ochtend door te brengen: lokale mensen, eten en kopen van authentiek lokaal voedsel in een levendige gemeenschap. Hier is onze lijst met 15 authentieke Italiaanse voedselmarkten die je absoluut moet bezoeken!

THE QUADRILATERO, BOLOGNA 

by Lori Sorrentino, Italy Foodies

Ongetwijfeld een van de beroemdste voedselsteden in Italië; Om die reden is Bologna een van onze favoriete steden. Je eet je een week lang rond voordat je realiseert dat je broek begint uit te rekken bij de naden! Eten in Bologna is op de allerbeste manier rijk en vet. Wanneer je aankomt in Bologna, ga dan meteen naar de oudste markt van Bologna, de Quadrilatero. Het is het deel van Bologna dat ooit de grote ambachtsgilden van de afgelopen eeuwen huisvestte - schilders, bontwerkers, goudsmeden, kappers en slagers, visverkopers en vleesverwerkers die bekend staan ​​als Salaroli zijn allemaal hier begonnen. Vandaag de dag zijn er nog steeds overblijfselen van deze middeleeuwse structuur te zien. Slenter door de smalle straatjes van de Quadrilatero en koop een picknick vol met lokale gerechten. Vers gebakken Italiaans brood, vleeswaren, verse zeevruchten, gebakjes, pastagerechten... het kan allemaal hier gekocht en gegeten worden of mee naar huis genomen worden. Er zijn zoveel goede restaurants, wijn-enotecas en zelfs brouwerijen langs de straten, dus een verfrissing is nooit ver weg. Een beetje winkelen, stoppen en een hapje eten, en dan nog wat winkelen. Dit is het leven in Bologna. Kun je een betere manier bedenken om Italië te ervaren?

MERCATO ALBINELLI, MODENA

by Angelo Sorrentino, Travlinmad

In de basis van de Italiaanse keuken zijn de producten die vers en lokaal geproduceerd zijn. Niet veel markten verpersoonlijken dat ideaal zo goed als de Mercato Albinelli in Modena. Als het lokaal wordt verbouwd of geproduceerd, is het hier. De kraampjes langs de gangpaden pronken met helder en kleurrijk vers fruit en groenten. Er zijn slagers die lokaal geproduceerd vlees verkopen, de geur van vers gebakken brood en gebak die de lucht vullen, en de vers gemaakte pasta's waar Emilia Romagna bekend om staat.

Verse zeevruchten die dagelijks van de kust worden binnengebracht, zijn het enige Modena-voedsel op de markt dat misschien niet lokaal is, totdat je bedenkt dat de kust slechts een uur rijden is. Kaasliefhebbers moeten stoppen bij La Baita om lokaal geproduceerde kazen te proeven, zoals verse ricotta montanara en die beroemde delicatesse uit Emilia Romagna, parmigiano reggiano. Ze verpakken je parmigiano-reggiano voor de reis naar huis. Olijven, olijfolie, wijn en kleine lekkernijen zijn ook overal op de markt te vinden.

De markt ligt op slechts een korte loopafstand van het Piazza Grande en is van maandag tot en met zaterdag geopend van 6.30 uur tot 14.30 uur.

RIALTO MARKET, VENICE

by Katy Clarke, Untold Italy
Op een steenworp afstand van de beroemde brug die zijn naam deelt, is de Mercato di Rialto de centrale productmarkt in Venetië. De Rialtomarkt is een van de langstlopende markten ter wereld. Uit archieven die teruggaan tot 1097 blijkt dat er eeuwenlang een markt op dezelfde plek bestond. Er zijn twee delen van de markt om te ontdekken: een overdekte Pescheria- of vismarkt en een openluchtmarkt die bekend staat als de Erberia. Gezien de ligging van de stad aan de lagune, is de vismarkt een schat aan overvloed van de zee. Je vindt er allerlei kraampjes die alles verkopen, van hele octopus en sint-jakobsschelpen tot bergen ansjovis. De groente- en fruitstalletjes zijn net zo interessant. Hier vind je seizoensproducten op hun best.

Dus wanneer is de beste tijd om te bezoeken? Dat hangt af van wat je lekker vind… in april zijn er bergen artisjokken, terwijl oktober de beste maand is voor paddenstoelen. Kom bij zonsopgang aan om kratten met vis, fruit en groenten te zien die uit binnenvaartschepen op het Canal Grande worden gelost. Er zijn misschien grotere markten in Italië, maar dankzij zijn unieke positie is de Rialto-markt zeker de meest fascinerende.

De vismarkt is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 7.30 tot 12.00 uur, terwijl de Erberia van maandag tot en met zaterdag van 7.30 tot 12.00 uur is geopend. 

MERCATO PIGNASECCA, NAPLES

By Emily Lush, Wander-Lush

La Pignasecca, gelegen in het hart van de historische wijk Montesanto, is een van de oudste marktplaatsen in Napels. Vóór het jaar 1500 was het gebied waar nu de markt ligt, gewijd aan moestuinen. De naam La Pignasecca - letterlijk 'de gedroogde den' - is een verwijzing naar de laatste boom die in de tuin stond voordat deze werd herontwikkeld.

Vandaag de dag is Mercato Pignasecca opnieuw verantwoordelijk om Napels te voorzien van voedsel. Verschillende stadsblokken worden volledig ingenomen door het doolhof van fruitwinkels, delicatessenzaken, tripperia's en pasticceria's. Vers gevangen zeevruchten en met de hand gerolde pasta zijn populaire aanbiedingen, en natuurlijk kun je de beroemde sfogliatelle van Napels vinden - het traditionele Italiaanse gebak dat beroemd is geworden in Napels is een van Italië's perfecte middagsnacks op de markt.

Zoals alle beste markten in Italië, is La Pignasecca een feest voor de zintuigen. Je kunt ontzettend veel leren over de lokale keuken en de eetcultuur van Campania door gewoon rond te lopen en de marktrituelen te observeren. Afgezien van de overvloedige producten en verleidelijke snoepjes, let ook op de handgeschilderde borden en eigenaardigheden dingetjes die elke familiewinkel op de markt uniek maken. Sommige van deze winkels zijn al generaties lang actief.

La Pignasecca is zeven dagen per week geopend van 08.00 uur tot in de vroege avond. Het is het meest levendig op zondag en in de vroege ochtenden wanneer de lokale bevolking boodschappen doet.

PIAZZA DEL POPOLO, ORVIETO

by Irene S. Levine, More Time to Travel

Tenzij je in Orvieto woont, kost het wat moeite om de markt Piazza del Popolo te bezoeken. Dat komt omdat de hele stad bovenop een plateau van vulkanische assteen ligt (een tufsteen genoemd) - ongeveer 300 meter boven de schilderachtige vallei beneden. Nadat je een kronkelende weg met haarspeldbochten naar de stad bent gereden en uiteindelijk je auto hebt geparkeerd, moet je te voet door een reeks ondergrondse hellingen, trappen en roltrappen lopen om de top te bereiken.

Op donderdag- en zaterdagochtend wordt je inspanningen ruimschoots beloond, want dan wordt de bruisende markt op het Piazza del Popolo-plein opgezet. Tafels met fruit, groenten, huishoudelijke artikelen, kleding en ambachtelijke voedselproducten vullen de tafels voor het romaans-gotische Palazzo del Popolo (waar het plein en de markt hun naam aan ontlenen). Alle producten zijn lokaal, seizoensgebonden en om van te watertanden, wat geen verrassing mag zijn, aangezien de regio Umbrië bekend staat als het "groene hart" van Italië vanwege zijn rijkdom aan agrarische rijkdommen. Kom vroeg voordat de drukte arriveert om als eerste in de rij te staan ​​om een ​​porchetta panino te kopen.

Porchetta panino is een heerlijke, malse sandwich met varkensgebraad, meestal te vinden bij kraampjes langs de weg in heel Italië, wordt verkocht bij een foodtruck die is opgesteld in een van de smalle steegjes die naar het plein leiden. Het vlees wordt op hout gekookt, gevuld met kruiden en geserveerd met een knapperig stukje vlees op brood. Ideaal als lunch of tussendoortje!

CATANIA FISH MARKET

by Pauline Vergnet, BeeLoved City

Als u binnenkort Catania, Sicilië bezoekt, is een wandeling door de historische vismarkt (Storico Mercato del Pesce) een must. Ideaal gelegen op een paar meter afstand van de Duomo en net achter de Sette Canali-fontein, is de vismarkt van Catania een waardevolle ervaring. Als je een fijnproever bent, zul je vooral dol zijn op het eten in Catania.

De stad is heeft geweldige producten uit de zee en de aarde, vanwege de ideale ligging bij de Etna en de vulkanische bodems. De vismarkt is de perfecte plek om prachtige zeevruchten te vinden. Vis, zee-egels, garnalen… ze zijn er allemaal. De kleuren, geuren en smaken zijn uitzonderlijk! De markt gaat open in de schemering, wanneer de vissers terugkomen van de zee en het is het perfecte moment om verse vis te kopen. De meeste restaurants in Catania gaan daarheen om producten te kopen, dus hoe eerder je gaat, hoe beter de producten zullen zijn. Het is een zeer authentieke markt - met de lokale bevolking die Siciliaans spreekt (en afdingt). Iets verderop vind je ook enkele kraampjes met groenten en fruit, een goede kans om twee vliegen in één klap te slaan!

De vismarkt is elke dag open behalve op zondag. Als je het beste uit de ervaring wilt halen, kan het de moeite waard zijn om een ​​foodtour te overwegen. Ze nemen je mee over de markt en leren je hoe je de vis op Siciliaanse wijze kookt. Het is ook handig omdat de meeste mensen Siciliaans spreken in plaats van Italiaans en uw gids beter zal zijn om over prijzen te onderhandelen en u de beste deals te bezorgen.

BALLARO MARKET

by Talek Nantes, Travels with Talek

De straten van Palermo zijn een wonderland van niet te missen bezienswaardigheden, waaronder het Normandische paleis, de kathedraal van Palermo en de Capella Palatina. Maar hoe indrukwekkend de prachtige bezienswaardigheden van Palermo ook zijn, het echte Palermo wordt ervaren in de straten en op de markten van Palermo. Een van de beste voedselmarkten van Palermo is de Ballaro-markt. Dit is waarschijnlijk de grootste markt met kraampjes die allerlei soorten fruit, groenten, vlees en zeevruchten verkopen. In de zijstraten zijn kleine restaurants te vinden - perfect voor een hapje of een snelle lunch voordat u verder gaat. De ervaring alleen al is de moeite waard.

Andere indrukwekkende markten zijn de Mercato del Capo, ideaal voor gegrilde vis en andere zeevruchten. Mercato Vuciria is een kleinere markt met minder kraampjes maar erg folkloristisch. Het voelt alsof je in een oude Italiaanse film loopt. Straatvoedsel in Palermo is overal in de stad en op de markten te vinden. Kleine kraampjes verkopen lekkere snacks voor ongeveer 1 - 2 euro. Probeer er zoveel als je kunt, vooral Arancini, de kleine gebakken rijstballetjes, een van de meest traditionele gerechten van Sicilië

ORTIGIA MARKET, SIRACUSA, SICILY

By Wendy Werneth, The Nomadic Vegan

De Ortigia-markt in Siracusa wordt elke dag behalve op zondag geopend in het historische hart van de stad, vlakbij de tempel van Apollo. Het is het beste om in de vroege ochtend te gaan, omdat je de beste producten kunt kiezen en de drukte kunt vermijden. Rond lunchtijd gaat de markt dicht. Prijzen zijn zeer redelijk in vergelijking met andere plaatsen in West-Europa.

Van de vele lokaal geproduceerde groenten en fruit zijn de citrusvruchten de meest prominente. Tarocco-bloedsinaasappelen zijn hier favoriet. Ze lijken op gigantische citroenen, maar dit zijn de cedri, de oorspronkelijke variëteit van citrus. De citroenen, sinaasappels en grapefruits die we tegenwoordig eten zijn allemaal hybriden afgeleid van de cedro, waarvan de Engelse naam citron is. De dikke schil wordt gebruikt om snoep te maken en een lokale frisdrank genaamd cedrata.

Verspreid over de markt zijn kleine winkeltjes met lokale producten zoals pesto en andere sauzen. Veel mensen buiten Italië denken ten onrechte dat de enige soort pesto Pesto alla Genovese is, die uit Genua in het noorden komt. In werkelijkheid kan pesto elke soort saus zijn die wordt gemaakt door de ingrediënten in een vijzel te stampen of te pletten. Er zijn verschillende soorten uit Sicilië, waaronder Pesto di Taormina, Pesto di Trapani en de meer generiek pesto siciliano. In tegenstelling tot Pesto alla Genovese, dat kaas bevat, zijn deze Siciliaanse variëteiten volledig plantaardig, dus ze zijn een geweldige vondst voor oregano-bezoekers met lactose-intolerantie aan Siracusa. De markt is elke dag open, behalve op zondag.

TESTACCIO MARKET, ROME

By Anda Bartos, Travel for A While

Een goede voedselmarkt vormt het hart van elke Italiaanse buurt, en in Italië is het meer dan een plek om groenten en fruit te kopen. Het is de plek waar je je buren ontmoet, stopt voor een snelle lunch, waar je je ingrediënten voor de familielunch op zondag koopt en ook waar je vrijwel alle huishoudelijke artikelen kunt krijgen die je nodig hebt.

De Testaccio-markt, gelegen in de wijk Rome met dezelfde naam, ligt niet ver van de belangrijkste toeristische attracties van Rome, maar het kan een wereld verwijderd zijn, omdat het lijkt te zijn gereserveerd voor de lokale bevolking en kenners. Het is de enige voedselmarkt die Rome heeft met een locals-only gevoel.

De Testaccio-markt ligt dicht bij de rivier de Tiber achter de Aventijn-heuvel, en de gemakkelijkste manier om er te komen is door een wandeling van 20-25 minuten te maken onder de platanen langs de oever van de rivier. Probeer er op tijd te zijn voor een vroege lunch. Veel verkopers verkopen verse regionale gerechten uit heel Italië en in het bijzonder uit de regio Rome. Zorg ervoor dat je een vers lokaal pastagerecht probeert, zoals Cacio e Pepe of al 'Amatriciana en de artisjokken in Joodse stijl als ze in het seizoen zijn (november tot april). En waarom niet afsluiten met een glas lokale wijn uit een van de kraampjes op de markt? De markt is elke dag open behalve op zondag van 7u tot 15u30.

MERCATO CENTRALE DI ROMA

By Merryl Fernandez, Merryl’s Travel and Tricks

De Mercato Centrale (Centrale markt) is een van de lokale dagelijkse voedselmarkten in Rome. Gelegen in het hart van de Eeuwige Stad, staat de markt vol met kraampjes met lokale Italiaanse gerechten uit het hele land. 

Probeer zeker de Porchetta, wat lokale pasta met zeevruchten, en een Trapezzino, de originele pizzeria en een van het meest geliefde straatvoedsel uit Rome. Er is ook een kraam met truffelproducten, en je wordt aangemoedigd om de verschillende pasta's met truffelsmaak en vleeswaren met truffel erin te proberen. Ga langs bij Bonci voor heerlijk brood en andere gebakken producten. Bewaar tot slot aan het einde van uw bezoek ruimte voor een toetje met wat gelato van Cremilla. Rome is niet in een dag gebouwd, dus neem de tijd om het te verkennen. Maar ook als je maar één dag in Rome bent, is een bezoek aan de Mercato Centrale een must! De markt is dagelijks geopend van 08.00 - 16.00 uur en is voornamelijk een zelfbedieningsmarkt waar je overal op de markt kunt zitten, heerlijk kunt eten en de sfeer kunt opsnuiven.

MERCATO DI SAN BENEDETTO, CAGLIARI, SARDINIA

By Claudia Tavani, Strictly Sardinia

Er zijn verschillende voedselmarkten in Cagliari, maar verreweg de beste is Mercato di San Benedetto. Gelegen in het centrum van de stad, is dit de grootste overdekte markt in Italië en een van de grootste verse -markten in Europa. Cagliari ligt direct aan de oevers van de Middellandse Zee, dus vis maakt deel uit van de dagelijkse voeding en het is belangrijk om elke dag toegang te hebben tot vers voedsel. De San Benedetto-markt werd voor het eerst geopend in 1957 en is verdeeld over twee hoofdniveaus. Afhankelijk van de dag die je bezoekt, vind je ook kraampjes op de parkeerplaats eromheen.

Op de begane grond draait alles om vis en zeevruchten van topkwaliteit. Er is een slagers-afdeling en een kleurrijkere afdeling met fruit, groenten, brood, vleeswaren, kaas en meer. Het is ook een geweldige plek om een ​​hapje te eten - probeer de heerlijke fritto misto of de calamares. Het is een luidruchtige plek, waar verkopers hun producten naar voorbijgangers zullen roepen. De sfeer is feestelijk en gastvrij. Het is ook extreem lokaal - bezoeken is een van de leukste dingen om te doen in Cagliari als je een echt authentieke ervaring wilt hebben. Rondleidingen met gids door Cagliari starten vaak vanaf deze markt. De markt is open van maandag tot en met zaterdag van 7.00 uur tot 14.00 uur.

SANT'AMBROGIO MARKET, FLORENCE

By Cindy Baker, Travel Bliss Now

Op het eerste gezicht lijkt de Sant'Ambrogio-markt misschien op het kleinere neefje van de Mercato Centrale. Beide markten zijn ontworpen door dezelfde architect, hoewel Sant'Ambrogio een jaar eerder in 1873 werd geopend. Ze verkopen allebei een grote selectie verse producten, bloemen, gebak, vlees, vis en kaas in binnen- en buitenstalletjes. Maar als je het dagelijkse leven wilt proeven, is Sant'Ambrogio de plek om te leren eten als een local in Florence. Gelegen op Piazza Ghiberti, niet ver van Santa Croce, is dit waar de lokale bevolking winkelt, kletst en roddelt. In het marktgebouw zie je manden gevuld met handgemaakte ravioli en gigantische wielen van pecorino. Ook binnen mag u de kleine Trattoria da Rocco niet missen, die zes dagen per week goedkope, authentieke Toscaanse gerechten serveert tijdens de lunch (maandag t/m zaterdag van 11.00 - 14.30 uur). Buiten kunt u ook aan tafels in het midden plaatsnemen van de productenstalletjes voor een hapje en een glas wijn. Geniet van mensen kijken met een verse bruschetta en een glas Chianti.

De Sant'Ambrogio-markt is geopend van maandag tot en met zaterdag van 07.00 uur tot 14.00 uur. Ga vroeg als je op zoek bent naar de beste producten. Maar als je wilt genieten van de drukte in de buurt, ga dan net voor het middaguur op elke dag of elke zaterdag.

MERCATO ORIENTAL, GENOA

By Noel Morata, Travel Photo Discovery

Als u op zoek bent naar een prachtige voedselmarkt om te verkennen in Italië, ga dan naar de Mercato Oriental in de historische wijk Genua. Dit is een authentieke lokale markt met verschillende afdelingen voor lokale zeevruchten, vleeswaren, producten en andere afgewerkte producten van regionale leveranciers rond Genua.

Niet alleen verkoopt de markt de beste lokale en verse ingrediënten, maar de kraampjes zijn allemaal schoon en mooi gepresenteerd dat ervoor zorgt dat je alles in elke raampje wilt kopen en proeven. Je kunt prachtige foto's maken van de markt, mensen en andere activiteiten rond deze geweldige mercato. Neem de tijd en wandel door elke sectie, en je zult een aantal levendige mensen en kleurrijke landschappen vinden om te fotograferen. Alle verkopers zijn vriendelijk en bieden hun lokale ingrediënten aan om te proeven, zodat u thuis uw eigen gerechten kunt maken of speciale producten kunt meenemen.

Het Mercato Oriental ligt midden in de historische wijk, dus het is gemakkelijk. Het is een lust voor het oog, er is zoveel te zien en te proeven op deze geweldige markt.